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后勤服务总公司食堂接受成都市餐饮服务量化分级年度A级复评检查

发布时间:2017-12-02  来源:未知  作者:成都航空职业技术学院

11月29日上午,成都市高新区食药局、龙泉驿区食药局检查组对后勤服务总公司食堂餐饮服务量化分级年度A级复评进行了交叉检查。饮食服务中心经理李琼、副经理杨通及食品安全管理员孟德英全程参与。

 

 

检查组一行先后查看了饮食服务中心食品安全信息公示栏、食品溯源平台、制度上墙、明厨亮灶的开展情况。详细检查了从业人员健康管理档案、食品原材料采购索证索票、查验制度、台账建立等,对食堂的功能间、食品留样和相关台账的记录进行了查看,对肉类、米、面、油及食品添加剂等进行了专项检查,就食品安全知识及管理工作开展情况对分管人员进行了专业提问。

检查组对食堂食品安全优质化、常态化管理的做法给予了肯定,同时,也提出了一些指导性的建议。

 

 

饮食服务中心

2017年11月29日





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